Les ateliers d'Isa

Comme il me restait des blancs d'oeufs, j'ai réalisé des meringues afin qu'ils ne soient pas perdus. La recette c'est par ici : Préchauffer le four à 120 ° Monter les blancs en neige fermes avec 150 g de sucre et u ne pincée de sel. Une fois qu'ils sont fermes, incorporer les 150 g de sucre restants et mélanger délicatement afin d'éviter de casser les blancs. Sur une plaque, mettre une feuille de papier sulfurisé, déposer un peu de meringue  en écartant suffisamment les petits tas pour éviter qu'ils ne collent entre eux. Cuire 20 min à 120°C (thermostat 4), puis 1 h à 100°C (thermostat 3-4). A déguster tendrement. Credit photos Isabelle Rhaimbault 

Par ce temps pluvieux, il convenait de faire quelques crêpes que nous n'allons pas tarder à déguster. Pour celà il vous faut : 200 g de farine fluide, 3 oeufs, 50cl de lait, 2 c à soupe de sucre, 2 c à soupe d'huile Mélanger tous les ingrédients un à un avec un fouet afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur Dans une poêle à crêpe chaude, verser une louche de pâte et la faire tourner dans la poêle pour bien la répartir. Faire cuire 2 minutes sur une première face et 1 minute sur l'autre. Bonne dégustation, Merveilleux avec du sirop d'érable. Crédit photo : Isabelle Rhaimbault photo souvenir de 2018.