Les meringues
Comme il me restait des blancs d'oeufs, j'ai réalisé des meringues afin qu'ils ne soient pas perdus.
La recette c'est par ici :
Préchauffer le four à 120 °
Monter les blancs en neige fermes avec 150 g de sucre et une pincée de sel.
Une fois qu'ils sont fermes, incorporer les 150 g de sucre restants et mélanger délicatement afin d'éviter de casser les blancs.
Sur une plaque, mettre une feuille de papier sulfurisé, déposer un peu de meringue en écartant suffisamment les petits tas pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
Cuire 20 min à 120°C (thermostat 4), puis 1 h à 100°C (thermostat 3-4).
A déguster tendrement.
Credit photos Isabelle Rhaimbault
La recette c'est par ici :
Préchauffer le four à 120 °
Monter les blancs en neige fermes avec 150 g de sucre et une pincée de sel.
Une fois qu'ils sont fermes, incorporer les 150 g de sucre restants et mélanger délicatement afin d'éviter de casser les blancs.
Sur une plaque, mettre une feuille de papier sulfurisé, déposer un peu de meringue en écartant suffisamment les petits tas pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
Cuire 20 min à 120°C (thermostat 4), puis 1 h à 100°C (thermostat 3-4).
A déguster tendrement.
Credit photos Isabelle Rhaimbault
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